可乐鸡腿

小提醒

可乐中的苏打成分可以使骨肉更易煮松软。口感鲜嫩。收汁后可乐中剩余的糖分使整个菜的色泽更加鲜亮。偏好甜口的你一定会喜欢

配料

  • 琵琶腿 (23只)
  • 可乐 (一罐)
  • 大葱、姜、香葱 (少许)
  • 盐、糖、黑胡椒、鸡精 (适量)
  • 油、料酒、老抽、生抽 (适量)

做法步骤

STEP1、鸡腿切块,加入适量料酒、盐、黑胡椒以及一勺老抽,搅拌均匀,然后将葱段和姜片码在上层腌制二十分钟左右。

STEP2、热锅,倒油。油温六成时,将刚才码在鸡腿上层的葱段和姜片放入锅中爆香。

STEP3、将腌好的鸡腿肉捞出入锅翻炒一下。待稍稍变色,倒入没过的清水煮开。然后将水连同上层的血沫子一起倒掉。

STEP4、再将之前腌肉的料倒入锅中翻炒。然后加入适量盐、糖以及一勺生抽,接着倒入没过鸡肉的可乐。大火煮开。

STEP5、加入少许鸡精,待汤汁收紧,出锅装盘,撒上切好的香葱。

可乐鸡腿

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