回锅香辣鸡翅

小提醒

川菜里【回锅】,回锅,回锅,而干锅大油硬鸡翅,其实不太健康。回锅,干锅作料,最后一定要放糖,辣味才突出更厉害慢慢都在探索新做法,总要有进步才好玩嘛

配料

  • 二荆条辣椒
  • 长鸡翅
  • 豆豉
  • 白糖
  • 植物油
  • 干辣椒
  • 大蒜
  • 郫县豆瓣
  • 花椒

做法步骤

STEP1、长鸡翅对半成两段,再各自对半成四小段。二荆条切长短,豆豉碎之,大蒜切片,

STEP2、鸡翅用水煮半小时至完全熟透

STEP3、入油,七成热加入蒜,干辣椒,花椒炒香,加入郫县豆瓣炒散,加入鸡翅。

STEP4、加入少量生抽调味,加入二荆条和豆豉翻炒,起锅时放少许白糖

STEP5、尽情的啃吧~

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