STEP1、花甲淘洗干净，放入平底锅加热至花甲开口

STEP2、扒出花甲肉

STEP3、土豆切粗丝，韭菜切成5厘米左右小段

STEP4、锅热后倒油，油热后倒入味极鲜或者蚝油，依次放入土豆丝，花甲肉及韭菜，翻炒后加入适量开水，加盖闷煮，最后装盘。