香椿鸡蛋饼
配料
- 香椿 （100g）
- 鸡蛋 （3个）
- 面粉 （25g）
- 盐 （2g）
做法步骤
STEP1、香椿头放入水中泡约20分钟，除去一些碱味，捞出洗净
STEP2、食用前在沸水中焯烫1分钟左右
STEP3、切碎
STEP4、鸡蛋磕入碗内，打散
STEP5、将面粉，香椿，倒入鸡蛋液，放入少许盐、拌匀，备用
STEP6、平底锅放在火上，倒入少许油烧热；把面糊全部倒入摊成饼，煎黄一面后翻过来，再将另一面煎黄，即可
STEP7、饼有一定的厚度，趁热吃
STEP8、香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。
STEP9、早餐
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