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荔枝肉


2024-04-26 16:05:32 ,,

荔枝肉的做法配料表

  • 里脊肉
  • 土豆 （1个）
  • 荸荠 （5个）
  • 白醋 （1勺）
  • 陈醋 （1勺）
  • 番茄酱 （2勺）
  • 酱油 （1勺）
  • 白砂糖 （2勺）
  • 小麦淀粉
  • 水淀粉 （一小碗）
  • 盐 （少许）
  • 白胡椒 （少许）

荔枝肉的做法经验之谈

里脊肉是必需品，可选土豆、荸荠或菠萝。相对而言，荸荠是脆的，口感相对更好；土豆口感是绵的，但是裹上糖醋酱味道也十分不错。使用菠萝的话就变成咕咾肉了，失去了灵魂……

STEP1、【猪肉切丁】【腌制猪肉】加少许盐和白胡椒粉一勺料酒一勺水淀粉两三大勺干淀粉抓匀（加一点点水【土豆切丁】【荸荠切丁(横竖一】【配置糖醋酱】两大勺糖一勺香醋一勺白醋一勺酱油番茄酱两勺加半勺水淀粉搅拌

荔枝肉

STEP2、【肉丁】（排骨7分钟）初——断身定型（）成—筷子起泡]火搅拌肉丁用手或筷子单个分钟捞出复——上色酥脆（大火）分钟分钟捞出【土豆】（火）挂上些许干淀粉分钟

STEP3、【翻炒】（中火）少许油加入糖醋酱肉荸荠（大火）加入一小勺水淀粉收汁装盘

温馨提示：


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