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鱼香肉丝

2024-04-26 16:05:32 香肉丝,鱼香肉丝,肉丝,鱼香,香肉,鱼香肉,

鱼香肉丝的做法配料表

瘦肉丝（200-300克）
木耳（1-2朵）
莴笋（1根）
泡椒（3个）
姜蒜末（适量）
糖、醋、酱油（1：1：0.5）
水淀粉（适量）
葱段（1根）
鸡蛋清（适量）
盐、料酒（适量）

鱼香肉丝的做法经验之谈

1.肉丝加蛋清目的是让肉嫩滑，下锅易散开2.水和淀粉调和的时候不要太浓稠了，容易结团成糊3.喜欢吃辣的可以放豆瓣酱哈

STEP1、我们需要的配料

鱼香肉丝

STEP2、肉丝：用胡椒粉料酒酱油淀粉鸡蛋清搅打

鱼香肉丝

STEP3、莴笋切锅里面烧开放盐莴笋30-60秒捞出沥干分

鱼香肉丝

STEP4、汁水：糖、醋比例1：1料酒、酱油适量（我还放了一点香油）

鱼香肉丝

STEP5、泡辣椒剁细姜葱切细

鱼香肉丝

STEP6、葱切段

鱼香肉丝

STEP7、锅内烧油倒入肉丝炒散炒断生捞出

鱼香肉丝

STEP8、好啦出锅

鱼香肉丝

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