很紫的紫薯粥
小提醒
配料
- 紫薯 （1个（大约比手小点））
- 剩饭（或者大米一碗） （两小碗）
- 冰糖 （适量）
- 水 （一锅）
做法步骤
STEP1、紫薯切块，分成两份
STEP2、大米或剩米饭加水，小火煮沸，大概煮10分左右就可以了，让大米充分喝饱水。然后加入一半紫薯块
STEP3、另一半紫薯加适量水绞成糊
STEP4、这样不用特意把紫薯碾碎，粥也是紫色了，就是比较容易粘锅，建议用不粘锅煮
STEP5、刚开始是蓝色的不要害怕，是紫薯里的花青素，可以预防100多种疾病。很有营养的
STEP6、然后加入紫薯泥。小火煮至粘稠，出锅之前加入适量冰糖就可以了
STEP7、早餐做好了，营养紫薯粥，很紫哦
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