自制孜然味小米锅巴
小提醒
蒸小米比水泡小米的速度快一些。蒸小米时所用的水和小米量最好1:1.5.蒸好的小米直接加面粉就好了,不用另外加水。
配料
- 小米 (100克)
- 面粉 (100克)
- 鸡蛋 (1个)
- 孜然 (少许)
- 五香粉 (少许)
做法步骤
STEP1、小米淘干净,上锅蒸二十分钟
STEP2、加入面粉
STEP3、加入五香粉,鸡蛋,搅拌均匀。
STEP4、揉好面团
STEP5、将面团擀好,切成小片。
STEP6、将面片放入油锅,稍微上色捞出。
STEP7、撒上孜然即可食用。
小米
锅巴
小米锅巴
孜然
米锅巴