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燕麦奶黄包

2024-04-26 16:05:32 燕麦,奶黄包,奶黄,

燕麦奶黄包的做法配料表

低筋粉（400克）
中筋粉（100克）
牛奶（270克）
砂糖（100克）
鲜酵母（15克（或高糖干酵母5克））
泡打粉（4克）
燕麦片（30克）
奶黄馅（成品300克左右）
鸡蛋（2个）
细砂糖（60克）
牛奶（60克）
淡奶油（40克）
低粉（25克）

燕麦奶黄包的做法经验之谈

奶黄馅用的是泳歌的方子，稍作改动，把中筋粉换成了低筋粉，味道和口感都很好！燕麦还可以再加一些。270克牛奶可以换成230克水。

STEP1、面团所有材料混合，揉至光滑

燕麦奶黄包

STEP2、保鲜膜盖好，醒发20分钟左右。

燕麦奶黄包

STEP3、分割成40克左右的面团，揉圆，醒10分钟

燕麦奶黄包

STEP4、擀面皮，包入奶黄馅，收紧口子，收口在下摆放。

STEP5、均匀排放内，发酵20分钟，水中大火20分钟，不要立刻，等3-5分钟，白胖子就可以出了！

燕麦奶黄包

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海带黄豆龙骨汤

下下火，女儿和我都喜欢吃海带一家三口的量女儿和老公都很喜欢，汤也很浓用了大量低筋粉，奶黄包的口感就像茶餐厅那种细腻的松软的，不是有嚼劲的北方大馒头哦！

好喝的

墨鱼骨头，记得也放进汤里一起煲！墨鱼骨头我用的是紫砂电炖锅，文火慢炖！也可用压锅，二十分钟即可！用了大量低筋粉，奶黄包的口感就像茶餐厅那种细腻的松软的，不是有嚼劲的北方大馒头哦！

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