砂糖曲奇

配料

  • 黄油 (100克)
  • 糖粉 (30克)
  • 盐 (一点点)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 奶粉 (30克)
  • 白砂糖 (810克左右)

做法步骤

STEP1、黄油提前软化,然后与糖粉和一点点盐放入打蛋盆里盐,用两个手指捏一点点就可以了。

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STEP2、用硅胶铲搅拌至混合。

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STEP3、用打蛋器高速打发三分钟。

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STEP4、低粉奶粉,过筛放入步骤3

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STEP5、用硅胶铲搅拌均匀

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STEP6、用手团成团

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STEP7、放在锡纸或油纸上,用擀面杖擀成长方形,厚度不要超过1厘米。擀时轻慢一些,裂开的也缘用手整理好。

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STEP8、撒上砂糖。用擀面杖或手轻轻按压一下。

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STEP9、放入冰箱冷藏半小时。注意封好。

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STEP10、半小时后取出切小块。大小无所谓,我切的大概是4厘米2厘米。

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STEP11、然后把饼干摆入烤盘。每块之间留空隙。烤箱160度预热,放入烤盘,烤半小时。烤箱度,这里只参考,烤箱度(烤箱30度,烤箱,摸索下哈。

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STEP12、烤好了,取出晾凉就可以吃了。浓郁的奶香和偶有砂糖颗粒的口感

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曲奇

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