STEP1、1.肉馅一定要在用剁剁，剁得更碎。木耳，胡萝卜剁碎，增加口感，也更鲜甜。葱白也要剁碎。

STEP2、2.馅料混合在一起，放小勺胡椒粉，鸡精，盐，料酒（这几样都要适量，根据肉的多少自己估摸）。生抽，蚝油，面条鲜适量。顺着一个方向搅匀。一定顺着一个方向，上劲。

STEP3、3.把大葱叶切碎末，泡点葱水。一边搅馅料，一边适量加小勺葱水进去，馅料会更水润。

STEP4、4.包馄饨。对折馄饨皮，我也是百度现学的包法，莲花包法，感觉包出来像小鱼儿。

STEP5、5.如果馄饨包不住，可以在皮上沾点水，很容易就粘住了。

STEP6、6.我包了好多放到冰箱里。一斤馄饨皮包了有100多个。

STEP7、7.葱末，辣椒粉，白芝麻，热油一淋，加胡椒粉，面条鲜，醋。煮熟馄饨，加热汤即可。

STEP8、水开。

STEP9、美味。