养生支竹羊肉锅

小提醒

炖羊肉的香料需要洗净,放炒锅中焙干,这样炖出来味道才够香

配料

  • 羊 (1000克)
  • 腐竹 (150克)
  • 红枣 (10颗)
  • 白萝卜 (1根)
  • 红萝卜 (1根)
  • 青椒 (2个)
  • 大蒜 (10瓣)
  • 香菜 (2根)
  • 姜 (10片)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 冰糖 (3颗)
  • 羊肉香料包 (1包)

做法步骤

STEP1、羊肉加姜、酒泡半个小时

养生支竹羊肉锅

STEP2、焯水,控干水分

养生支竹羊肉锅

STEP3、准备葱姜

养生支竹羊肉锅

STEP4、沥干水分的羊肉用葱姜爆炒,炒至羊肉块略焦,加冰糖炒,然后放料酒和生抽炒出香味,加红枣、水和羊肉香料包烧开,转高压锅45分钟

养生支竹羊肉锅

STEP5、准备白萝卜、红萝卜、青椒和大蒜

养生支竹羊肉锅

STEP6、腐竹泡水1小时

养生支竹羊肉锅

STEP7、高压锅中羊肉倒炒锅中加配菜大火烧开,加蚝油,煮15分钟左右至萝卜软烂、腐竹入味,最后大火收汁,撒香菜出锅

养生支竹羊肉锅

羊肉 羊肉锅 支竹

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