STEP1、皮蛋切成小丁，或用勺子在碗中捣碎至小粒状。

STEP2、加入绞碎的鲜肉，加适量的盐，淀粉，生抽，姜，葱，拌匀。

STEP3、馅料调好即可包馄饨。

STEP4、煮水，水开后加入包好的馄饨。

STEP5、做汤料。

STEP6、少量的盐，鸡精，两滴生抽，白胡椒，加点热水搅匀便可。

STEP7、煮好的馄饨乘入调好的汤水中，洒上切碎的香菜，滴上两滴麻油便可。