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家常菜纯手工芝麻盐—基础版2024-04-26 16:05:32 手工,芝麻,基础,芝麻盐, 纯手工芝麻盐—基础版的做法配料表
STEP1、黑芝麻（白芝麻也可以，掺着也可以，黑芝麻，洗净，可用蒸布包着清洗，因为太小很难收集，用蒸布好一点
STEP2、热锅放入芝麻，（不用放油之类的），炒至出香以及芝麻炸裂时，离火（有些都炸出锅外面了）
STEP3、这是炒好之后的样子，可以看出有炸裂的芝麻加入适量的食盐
STEP4、我是用捣蒜器进行捣碎的，（它本来的棍我嫌弃它太短，所以用擀面杖怼上的，每次放少量，不要太多，这样容易捣碎
STEP5、这是捣了几下之后的样子，已经能清楚的闻到香味了很香
STEP6、捣好之后的样子哈并没有很碎，吃起来有颗粒感，推荐捣碎一点哈，会很香
STEP7、所有的芝麻都捣碎之后装瓶，很好吃，什么都没配的情况下吃了好几勺
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日式牛奶卷，淡淡的奶香，柔软的口感，这款号称"天下第一软"的小餐包，吃上一口意犹未尽，难怪有人形容它是比云朵还软的小面包，可以用入口即化来形容的口感，且那白白胖胖的样子十分憨厚可爱，小朋友一定会特别喜欢。这次牛奶卷使用的是冷藏发酵法，又称冷控面团、延迟面团，这是近年来流行起来的一种制作面包的新方法。冷藏面团是将面团置于05保存，酵母处于休眠或者抑制状态，面团没有被冻硬，面团冷藏3天左右均可使用。但是切记，一定要密封，扎紧封口。冷藏让发酵的速度减缓了许多，酵母可以慢慢酝酿出更好的味道。如果3天后仍旧没有时间在严选上凑单买的黑芝麻，正好可以做记忆中香喷喷的芝麻盐，小时候在亲戚家吃到过芝麻盐，以至于每次见到亲戚，都会想起那道芝麻盐用得是最简单的食材，更贴近记忆中的味道也可以加一些花生坚果之类的营养更丰富总之，符合自己的口味最舒服
全麦馒头和馒头片吃多了想换个口味在严选上凑单买的黑芝麻，正好可以做记忆中香喷喷的芝麻盐，小时候在亲戚家吃到过芝麻盐，以至于每次见到亲戚，都会想起那道芝麻盐用得是最简单的食材，更贴近记忆中的味道也可以加一些花生坚果之类的营养更丰富总之，符合自己的口味最舒服
