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家常菜媲美西树的酥皮泡芙2024-04-26 16:05:32 泡芙,酥皮,酥皮泡芙, 媲美西树的酥皮泡芙的做法配料表
媲美西树的酥皮泡芙的做法经验之谈STEP1、A部分黄油软化和糖分混合
STEP2、搅拌至糖粉和黄油融合，黄油发白
STEP3、加入低粉，压拌均匀成光滑不粘手面团
STEP4、搓成圆条放冰箱冻1小时左右
STEP5、B部分把黄油和水倒入盆中，开加热至沸腾
STEP6、沸腾后加入低粉，快速搅拌
STEP7、放入搅拌机中高速搅拌使温度降低，分次加入鸡蛋，搅拌至吸收才可以加下一个
STEP8、搅拌好的面糊，不可以太干或者太稀
STEP9、装入裱花袋挤出合适大小，要注意间距
STEP10、拿出冻好的酥皮，切成0.5左右的小薄片
STEP11、放在挤好的泡芙胚上
STEP12、上火210下火180烘烤30-35分钟
STEP13、烤好的泡芙
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