STEP1、准备好食材，黄油提前软化。

STEP2、黄油软化加糖粉。

STEP3、用刮拌匀。

STEP4、低筋面粉过筛。

STEP5、拌匀揉成光滑的面团。

STEP6、装保鲜袋擀薄（2-3mm）冷藏备用。

STEP7、低粉过筛，鸡蛋打散备用。

STEP8、软化的黄油、牛奶、盐、细砂糖放入锅里煮开。

STEP9、离火快速加入过筛的低粉拌匀。

STEP10、继续加热搅拌至锅底出膜。

STEP11、关火分多次加入全蛋液，每次加入用蛋抽搅拌均匀，直到用刮提起面糊呈倒三角状态。

STEP12、装入裱花袋。

STEP13、挤在烤盘上（尖尖用手压一压）。

STEP14、酥皮用模具压出形状。

STEP15、盖在泡芙上。

STEP16、放入预热好的烤箱中层，190度12分钟转170度18分钟（表面有点焦黄即可）。

STEP17、取出晾凉。

STEP18、淡奶油加糖打发至浓稠有纹路，加入蓝莓酱，继续搅打至稳定不流动的状态。

STEP19、装入裱花袋。

STEP20、挤入奶油即可（我用的泡芙花嘴，没有的话在泡芙底部戳一个洞，挤入奶油即可）。

STEP21、美美的享用吧