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优雅的天鹅泡芙--简单易学

2024-04-26 16:05:32 泡芙,天鹅,

1.事先打发好淡奶油，用动物性奶油口感会比较好。 2.等泡芙晾透了再切割。 3.做好最好当天品尝，隔夜容易发软。

STEP1、将黄油与水、盐放在一起加热至沸腾

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STEP2、立即倒入过筛的低粉至不沾锅。

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STEP3、趁热分3次将鸡蛋加入拌匀。

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STEP4、差不多到这个状态

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STEP5、在铺高温布的烤盘内挤成需要的形状（天鹅头就挤成数字2的形状）

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STEP6、入预热180度的烤箱，上下火，20分钟。凉了之后把泡芙切一半，其中一半再切成四分之一。

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STEP7、在一半的泡芙上挤奶油，把四分之一的泡芙做成翅膀。把身体先做出来再把脖子按上去。

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