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 家常菜

表情玛德琳蛋糕

2024-04-26 16:05:32 蛋糕,玛德琳,玛德琳蛋糕,

表情玛德琳蛋糕的做法配料表

鸡蛋（2个）
细砂糖（80克）
柠檬皮丝（1/2个）
蜂蜜（15克）
低筋面粉（100克）
黄油（100克）
泡打粉（1/2小勺）
装饰用巧克力（适量Ｃ）

表情玛德琳蛋糕的做法经验之谈

虽然玛德琳是款重油重甜的蛋糕，但因为加了柠檬皮丝，吃到口中有股清新的柠檬味，起到了很好的解腻作用。不过在刨柠檬皮丝的时候一定注意，不要表皮下白色部分也一同刨进去，白色部分稍微带苦味，会影响成品的口感。

STEP1、将Ａ料放入盆中搅拌混合，直到变黏稠

表情玛德琳蛋糕

STEP2、Ｂ中的粉类混合过筛备用

表情玛德琳蛋糕

STEP3、将过筛后的粉类，筛进1里拌匀

表情玛德琳蛋糕

STEP4、黄油融化后，倒入3中混合，盖保鲜膜，冷藏一小时

表情玛德琳蛋糕

STEP5、将冷藏好的面糊倒入模具中，双手拿着烤盘，震出汽泡

表情玛德琳蛋糕

STEP6、烤箱预热180度，烤12分钟左右

表情玛德琳蛋糕

STEP7、在烤蛋糕时，可以将巧克力隔水溶化，装入裱花袋，蛋糕烤好脱模后，画上表情

表情玛德琳蛋糕

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红糖核桃仁白巧克力马芬

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解密水光肌&爆汁叉烧包

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