蒜香鸡米花
小提醒
配料
- 鸡肉 （250g）
- 蒜泥 （一大勺）
- 黑胡椒碎 （1/4小勺）
- 盐 （1/4小勺）
- 料酒 （1/2小勺）
- 鸡蛋 （一个）
- 生粉 （适量）
- 面包糠 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡洗净，去筋膜，切1.5cm见方的小块，用盐，料酒，胡椒碎，蒜泥拌匀腌制10分钟；鸡蛋打碎
STEP2、腌制好的鸡肉拍一层生粉
STEP3、沾蛋液
STEP4、最外层沾一层面包糠
STEP5、锅内烧热油放入鸡块炸熟，捞出
STEP6、油再次烧热复炸至表面酥脆金黄即可
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