苹果雪梨膏的做法，苹果雪梨膏的菜谱

苹果雪梨膏

1、熬之前也可以将果肉和冰糖混合在冰箱里腌制一晚，这样会出很多水，熬的时候就不用加水了。我个人比较喜欢直接加少量水熬，这样更快捷一些。2、果糖冷却后会更浓稠，所以不要等到锅里非常浓稠了才关火，这样冷下来就结晶了，硬了，舀都舀不动。3、喜欢口感酸一点的，可以在关火前2分钟加入适量柠檬汁（或者米醋。

STEP1、苹果、梨子切成指头大小的丁，冰糖放进去，加少量水，开火熬（我们家爱吃果肉，所以切的丁，吃到果肉真的觉得好享受。如果亲们不爱吃果肉，可以将果肉打碎）前期熬制会出很多水，这个时候不用守着，该干嘛干嘛去，比如看看电视、给瓶子高温消毒什么的。等到水分快干了，就要守着了，避免糊锅。

苹果雪梨膏

STEP2、等到锅里没有了水分，果肉变透明状，锅边挂上比较粘稠的糖汁，能闻到很明显的果糖香味，这个时候就熬好了，关火。冷却下就可以装瓶了。

苹果雪梨膏

STEP3、最后就熬了这么点。

苹果雪梨膏

STEP4、满满的果肉

苹果雪梨膏