巨嫩滑的鸡蛋布丁
小提醒
配料
- 牛奶 （250ml）
- 全蛋 （2个）
- 白砂糖或炼奶
做法步骤
STEP1、牛奶跟砂糖一起煮热，煮直到牛奶边缘冒小泡泡
STEP2、打散鸡蛋，把牛奶放至温热，加入打散的鸡蛋
STEP3、过筛10到20遍！（很重要！）
STEP4、撇去浮沫
STEP5、倒入布丁杯
STEP6、1.烤箱版： 预热烤箱150℃，烤制30分钟 不用水浴也可以的！
STEP7、2.蒸锅版： 在布丁表面盖上保鲜膜 烧开水，下锅蒸~ 15分钟左右（视模具大小而定）
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