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零负担巧克力冰淇淋丨健康·零食


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


零负担巧克力冰淇淋丨健康·零食的做法配料表

  • 熟香蕉 (中等大小3根)
  • 牛油果 (1个)
  • 无糖可可粉 (25克)

零负担巧克力冰淇淋丨健康·零食的做法经验之谈

1,冷冻的香蕉打完后,直接就是冰冰的冰激凌奶昔口感,如果打的时间太长,会融化一些。2,我没试过直接用未冷冻的香蕉打,因为怕机器过热,香蕉会氧化变色有那种过熟的味道。3,如果喜欢更甜的口味,可以加一些甜菊糖或蜂蜜。4,这是一个很基础的方法,可以在这个基础上创造自己喜欢的口味。比如花生酱冰激凌、焦糖、水果等等。

STEP1、香蕉切片,放冷冻室里到变硬。等做的时候随时取出来用。

STEP2、提前15分钟把香蕉拿出来回温下,否则一大坨太硬,机器不好打,回温到能把香蕉片每片掰开就行。

STEP3、准备好模具,可以用做冰棍的模具,也可以直接用玻璃碗、烤盘、吐司模具都行。注意,如果怕刮花的金属模具,就把模具里铺上油纸。

STEP4、把所有材料放到料理机里打成泥,如果机器容量小,就分批打。

STEP5、把打好的泥,放入到模具里,冷冻定型即可。(模具大小、深浅不同,定型时间就不同,平均来说最好4-6小时以上。我用的舒芙蕾小碗,冻了2个小时就好了)如果时间富裕,冻的时候每隔30分钟拿出来用勺子搅拌一下,可以防止冰渣。


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