STEP1、准备适量的盐、黑胡椒粉

STEP2、腌制牦牛肉块30分钟。

STEP3、将腌制的牦牛牛腩块放置一边，热锅下适量橄榄油，锅中油温六成热时，放入切好的培根。

STEP4、待培根煎至金黄时，放入腌制好的牦牛肉。

STEP5、当牦牛肉煎至五成熟时，盛出备用。

STEP6、热锅再放适量橄榄油，放洋葱粒、蒜末炒香。

STEP7、锅中依次放入胡萝卜、番茄酱、迷迭香、百里香。

STEP8、待锅中食材翻炒均匀后，放入炒过的牦牛肉和培根,再调入150ml左右的红葡萄酒。

STEP9、再加入适量的盐和黑胡椒粉，盖上锅盖，大火烧开。

STEP10、小火慢炖1.5小时，出锅前再放入迷迭香。

STEP11、做好摆盘，一道浪漫香甜的法式烩牦牛肉就做好啦。