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家常菜无糖香蕉戚风杯子蛋糕2024-04-26 16:05:32 蛋糕,香蕉,杯子蛋糕,杯子, 无糖香蕉戚风杯子蛋糕的做法配料表
STEP1、分离蛋清蛋黄分别放在无水无油的容器里，蛋白放入冰箱冷藏备用
STEP2、蛋黄中加入玉米油，搅拌至乳化
STEP3、倒入牛奶和香蕉泥搅拌均匀
STEP4、筛入低筋面粉搅拌均匀，z字搅拌，防止面粉出筋
STEP5、蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器中速打发至出现明显纹路，打蛋器上蛋白尖直立（硬性打发）
STEP6、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中快速搅拌均匀
STEP7、将混合后蛋黄糊倒入余下蛋白中，用硅胶铲快速翻拌均匀，大约20下
STEP8、预热烤箱，将混合好后糊糊倒入裱花袋挤到纸杯中，稍微震下排出气泡，放入烤箱16020分钟
STEP9、出炉，满厨房都是香蕉的味道，香喷喷的放凉后收入密封袋保存
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