家常必备辣椒炒鸡蛋
配料
- 线椒 （15个左右）
- 鸡蛋 （2个）
- 糖 （1茶勺（2-3克））
- 胡椒粉 （1茶勺（2-3克））
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （2-3克（适量））
做法步骤
STEP1、准备食材，线椒洗净
STEP2、线椒去蒂切成小碎块
STEP3、将切好的辣椒碎放入碗中，磕入鸡蛋，加一勺料酒，一勺胡椒粉，一勺生抽，一小勺盐，半小勺白糖，搅拌均匀
STEP4、充分搅拌均匀让辣椒被蛋液包裹完全。
STEP5、起锅热油，油比平时炒菜稍微多一点，油热放入辣椒蛋液，均匀炒两分钟，蛋液凝固，辣椒与鸡蛋彼此融合结合在一起即可。
STEP6、炒好出锅盛盘，美味下饭的家常菜就可以享用了
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