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白菜猪肉水饺

2024-04-26 16:05:32 猪肉,白菜,水饺,猪肉水饺,

白菜猪肉水饺的做法配料表

有机酱油（适量）
面粉（250克）
大白菜（200克）
猪里脊肉（150克）
蟹味菇（60克）
韭菜（几根）
姜蓉（少许）
蛋清（半个）
香油（几滴）
花生油（少许）

白菜猪肉水饺的做法经验之谈

1、给孩子吃的蔬菜最好选用无公害的，肉要去有信誉的商家买；2、馅子里我没有加盐，三岁以上的孩子可稍微加一点盐，也可稍微用一点五花肉；3、瘦肉馅里加点蛋清会使肉变得软滑，在整个馅里再加上点蟹味菇（如果没有，也可其他小蘑菇，口感会变得更鲜嫩。4、韭菜是用来调味的，不喜欢的可加一点芹菜。两岁半前最好不要让孩子吃韭菜，辛辣食物。

STEP1、将大白菜、猪里脊肉、蟹味菇及韭菜洗净后控水

白菜猪肉水饺

STEP2、姜用“擦蓉器”擦成姜蓉

白菜猪肉水饺

STEP3、肉剁碎，加蛋清、姜蓉、酱油、香油充分搅拌均匀，放置一边入味

白菜猪肉水饺

STEP4、大白菜剁碎后用手攥出少许水，蘑菇焯水后剁碎，韭菜切碎，一同放肉馅里

白菜猪肉水饺

STEP5、充分拌匀

白菜猪肉水饺

STEP6、盆里加面粉，分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右

白菜猪肉水饺

STEP7、面团再次充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子

白菜猪肉水饺

STEP8、面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮

白菜猪肉水饺

STEP9、包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入冷冻盘盖好放入冰箱进行速冻

白菜猪肉水饺

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