卡布奇诺冰咖啡

小提醒

用到的设备:碎冰机,制冰机,电动打蛋器,刮,裱花嘴,裱花袋,剪,注意事项:奶油必须提前放入冰箱冷藏30分钟,否则很难打发,

配料

  • 牛奶 (400克)
  • 奶油 (270ml)
  • 糖浆 (50克)
  • 冰块 (450克)
  • 卡布奇诺咖啡粉 (1袋)
  • 炼乳 (2勺)

做法步骤

STEP1、将冰块,咖啡粉,炼乳,糖浆,牛奶加入沙冰机,搅打60s,

卡布奇诺冰咖啡

STEP2、淡奶油加少量糖粉打发,选一个裱花嘴,放入裱花袋,准备一个口缸,把裱花袋放在口缸里,将打发好的奶油用刮弄进去裱花袋里,裱花袋口用剪剪开一个小口可以让裱花嘴漏出来,将奶油挤到裱花嘴,

卡布奇诺冰咖啡

STEP3、将打好的卡布奇诺咖啡倒入4个杯子里,不要倒太满,还要挤奶油,将弄好的奶油挤在装好的咖啡上,撒一点奥利奥饼干碎

卡布奇诺冰咖啡

STEP4、这样也就做好了

卡布奇诺冰咖啡

STEP5、看看局部图,淡奶油纹路清晰,加奥利奥饼干碎,犹如仙女散花这样一杯的话,外面售价27.00元

卡布奇诺冰咖啡

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