STEP1、买来的生咸蛋,取出蛋黄,喷上白酒,180度烤5分钟后取出(也可以放在蒸锅上蒸熟,碾碎。
STEP2、肉松和沙拉酱拌匀,倒入咸蛋黄中,混合均匀。
STEP3、蛋挞皮从冷冻拿出来后,剥去锡纸托(不要扔掉,室温下进行解冻,直至可以对折的柔软度;然后把豆沙分成10克一份,包入蛋挞皮中,压扁压平。
STEP4、豆沙中间放入咸蛋黄肉松。
STEP5、将蛋挞皮边缘涂点水,对折,按紧,封口,放在刚才剥下的锡纸托上。
STEP6、表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
STEP7、移至烤盘中,180度烤15-20分钟。
STEP8、出炉后,趁温热的时候吃,很香很酥脆!