微波炉版牛轧糖

小提醒

用料伊高棉花糖雀巢全脂奶粉安佳黄油展艺抹茶粉、可可粉、蔓越莓干、花生碎我做牛轧糖都是夏天的时候做的,做出来的棉花糖都是软的,冬天还没做过牛轧糖

配料

  • 棉花糖 (150克)
  • 黄油 (40克)
  • 蔓越莓干/花生 (100克)
  • 全脂奶粉 (110克)
  • 糯米纸 (若干)

做法步骤

STEP1、蔓越莓牛扎糖将蔓越莓切碎,把黄油放进微波炉加热到融化(3050秒),棉花糖加热1分钟(棉花糖用大一点的容器,因为棉花糖在微波炉里加热会膨胀变大)

微波炉版牛轧糖

STEP2、硅胶铲沾一点黄油,将融化的棉花糖搅拌一下,然后加入黄油搅拌,倒入奶粉,带上手套,用手抓均匀(记得速度要快,不然凉了牛轧糖会变硬,然后倒入蔓越莓干,用手抓均匀

微波炉版牛轧糖

STEP3、将弄好的牛轧糖放入模具,压平弄好,边边角角记得先抓一点填住,然后放入冰箱冷藏

微波炉版牛轧糖

STEP4、最后,将冷藏好的牛轧糖切块,包上糯米纸,放入包装纸内。自己吃或者送人都是不错的选择,家庭自制小零食

微波炉版牛轧糖

STEP5、抹茶花生味或者可可花生味的做法原料跟蔓越莓的一样抹茶粉或者可可粉都是10g加了抹茶粉或可可粉,奶粉就减少10g如果喜欢抹茶味或者可可味重一点可以适量多加点抹茶粉或者可可粉。同样的道理,减少的奶粉的量与加入的抹茶粉或可可粉的量对等。

微波炉版牛轧糖

牛轧糖 微波炉

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