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酱爆虾超简单零失败

2024-04-26 16:05:32 酱爆虾,爆虾,

酱爆虾超简单零失败的做法配料表

大虾（500g）
生抽（2勺）
老抽（半勺）
料酒（2勺）
耗油（1勺）
盐（0.5克）
糖（1勺）
胡椒粉（少许）
淀粉（少许）

酱爆虾超简单零失败的做法经验之谈

1.这个版本是偏甜口的，不爱吃甜的可以适当减少糖的用量2.所有以勺为单位的，都是普通的搪瓷勺

STEP1、大虾洗净，剪掉虾须和虾**，在背上开一（也可不开，去掉虾线

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STEP2、【调酱汁】2勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，1勺耗油，1勺糖，少许盐（可不加，少许胡椒粉（可不加，少许淀粉，搅拌均匀

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STEP3、加食用水至一碗

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STEP4、加入比平时炒菜多一些的油，下入大虾炸半分钟左右，至虾壳全部变色即可，不要炸久了

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STEP5、炸好捞出备用

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STEP6、锅内留炸虾的底油，倒入整碗酱汁，开大火烧至冒大泡泡

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STEP7、下去虾，转小火焖煮10分钟左右

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STEP8、10分钟后开大火收汁

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STEP9、非常美味，一盘能吃两碗饭(*)

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