2024-04-26 16:05:32 凉皮,
STEP1、和一块儿较硬的面,松弛两小时
STEP2、用水不停的洗面,洗至水清
STEP3、洗好的面上锅蒸熟,面粉水沉淀4小时
STEP4、面筋切块儿
STEP5、把沉淀后面粉水倒出上层清水
STEP6、平盘刷油,倒入面汤转平,然后把盘子放入沸水中,2分钟拿出盘子,揭下面皮
STEP7、把面皮切丝,各种蔬菜切丝,加上自己喜欢的调味品,凉皮就做好了!
鲜到掉眉毛水,黄瓜,面粉,油
米发糕预拌粉200,水220,白糖40-60,葡萄干15水,黄瓜,面粉,油