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干煸藕丝—正宗武汉小吃


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


干煸藕丝—正宗武汉小吃的做法配料表

  • 大蒜
  • 花椒
  • 干辣椒碎
  • 孜然粉
  • 生抽
  • 香菜
  • 淀粉

干煸藕丝—正宗武汉小吃的做法经验之谈

1.切好的藕丝一定要泡够,炸完才会脆哦 2.可以用盐来代替孜然粉,最好不要同时都放,因为可能会比较咸

STEP1、藕切丝,泡入水中15分钟后沥干水分,倒入干淀粉裹匀。切好葱 蒜 香菜备用

STEP2、将油倒入锅中烧至七成熟 倒入藕丝

STEP3、炸至硬挺金黄,沥干油捞出

STEP4、锅内留少许油烧热,倒入切好的葱 蒜 干辣椒碎 花椒 炒香后再倒入炸好的藕丝翻炒

STEP5、加少许白糖,生抽,孜然粉 翻炒入味。出锅前加入切好的香菜。出锅⊙▽⊙


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