麻辣龙虾尾
配料
- 龙虾尾 （1000克）
- 干辣椒 （6个）
- 香叶 （5片）
- 麻椒 （30克）
- 八角 （3个）
- 桂皮 （2块）
- 良姜 （1块）
- 小茴香 （10克）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 葱、姜、蒜 （少许）
- 生抽、耗油、料酒、豆豉 （少许）
- 啤酒 （1瓶）
- 白芷 （3片）
- 食用油 （50克） <
做法步骤
STEP1、配料
STEP2、干料
STEP3、郫县豆瓣酱
STEP4、龙虾尾
STEP5、油烧至八成热，放入郫县豆瓣酱，葱姜蒜，干料炒香
STEP6、炒香后放入龙虾尾继续煸炒至龙虾尾断生，然后依次加入生抽、豆豉、耗油、料酒、盐和糖，翻炒均匀后倒入啤酒至末过龙虾尾即可，加盖焖二十分钟即可出锅。
STEP7、一盘美味的麻辣龙虾尾做成了
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