蒜蓉鸡爪
小提醒
配料
- 鸡爪 （10只）
- 小米椒 （6个）
- 姜 （3片）
- 蒜 （4-5瓣）
- 生抽 （1勺）
- 麻油 （1勺）
- 耗油 （半勺）
- 蒜蓉酱 （1勺）
做法步骤
STEP1、鸡爪清净切两半，待用。
STEP2、锅中烧水，放姜片、几滴料酒去腥。烧开后放入鸡爪去血丝去腥。约3-5的样子，放入冷水（此处有冰水更好）约。
STEP3、鸡爪去腥的时候可以切一下姜、蒜、小米椒。
STEP4、将待用的鸡爪放入切好的姜、蒜、小米椒，倒入生抽、陈醋、蚝油（没有可不加、蒜、淋上麻油，搅拌均匀。腌制4-6小时即可。
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