新疆大盘鸡
小提醒
配料
- 鸡 （两个鸡大腿三个鸡翅）
- 土豆 （1个）
- 啤酒 （半瓶）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 洋葱 （半个）
- 青椒 （1个）
- 干辣椒 （5根）
- 八角 （3个）
- 大葱 （1段）
- 糖 （1勺）
- 盐 （自己看着放）
- 姜 （3片）
- 味极鲜 （约3勺）
- 老抽 （一丁点）
做法步骤
STEP1、鸡肉洗干净控干水（防止炒的时候溅油）
STEP2、把土豆切成不规则的块
STEP3、切葱和姜片
STEP4、锅里倒油
STEP5、开小火，往油里放一勺白糖炒糖色
STEP6、糖化了后放入鸡块，葱片和姜片炒，鸡肉没过水是因为怕肉吃着柴所以直接炒）
STEP7、加入一勺郫县豆瓣翻炒
STEP8、炒出红油把土豆倒进去翻炒两分钟
STEP9、倒半瓶啤酒再加点水炖
STEP10、水加到这就差不多了，加入盐，鸡精，味极鲜，老抽，八角，干辣椒，盖锅盖改中火，炖大概20分钟
STEP11、汤快炖没的时候加入配菜，洋葱，青椒小火焖两分钟（时间太长菜就烂了不好吃）
STEP12、出锅
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇