STEP1、用剪如图的地方剪一个小口取出虾包和虾线，清洗干净备用

STEP2、把虾进碗里，加入姜片、料酒、盐、鸡精、糖腌制15分钟（盐，咸鸭蛋和蒸鱼豉油都有咸味）

STEP3、将虾如图这样摆盘，中间打入咸鸭蛋，上锅蒸15-20分钟

STEP4、蒸熟出锅撒上葱花淋上蒸鱼豉油浇上热油即可。