STEP1、准备工作：1）姜末、蒜末切好备用；2）肉丝切好，加入半勺料酒一勺老抽少许盐，搅拌均匀备用；3）红辣椒和青椒切丝备用；4）东北拉皮切段备用。

STEP2、锅中倒入适量油，放入姜末蒜末爆香。此时，加入肉丝翻炒。

STEP3、肉丝变色、炒熟时，加入拉皮和青椒红辣椒翻炒。加适量盐、黑胡椒、香油调味。

STEP4、关火。盛盘