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蜜豆钵仔糕

2024-04-26 16:05:32 蜜豆,钵仔糕,仔糕,

蜜豆钵仔糕的做法配料表

钵仔糕粉（100克）
自制蜜豆（适量）
清水（150ML）
细砂糖（40克）

STEP1、钵仔糕粉加一半清水调成粉浆

蜜豆钵仔糕

STEP2、糖加另一半清水煮成糖浆

蜜豆钵仔糕

STEP3、两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀

蜜豆钵仔糕

STEP4、倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆

蜜豆钵仔糕

STEP5、开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色

蜜豆钵仔糕

STEP6、凉后用牙签转一圈,脱模即可

蜜豆钵仔糕

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面团一发后分割包好，二发后冷水蒸上气十分钟后关火焖3分钟，开吃钵仔糕是广东小吃。主料是粘米粉和澄面（小麦淀粉），味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

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