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糖醋话梅小排


2024-04-26 16:05:32 ,,,


糖醋话梅小排的做法配料表

  • 话梅 (5颗)
  • 醋 (3勺)
  • 八角 (1个)
  • 肋排 (300克)
  • 冰糖 (10颗)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 香叶 (1片)

STEP1、1、将新鲜小排泡出血水洗净,用厨房餐纸吸干多余的水。2、锅中放入少量油,排骨放入煎至微黄,加入香叶八角炒香,然后加入冰糖。3、中小火炒至融化排骨上糖色,加入一锅铲料酒,两锅铲生抽,三锅铲醋,我用的意大利黑醋,白醋香醋也可以的)加入莫过排骨的水。大火收汁到排骨均匀上色,汤汁浓稠。

糖醋话梅小排

STEP2、4、最后装盘撒上白芝麻,白芝麻用完了黑芝麻也行,嘻嘻。

糖醋话梅小排


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