分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


糯米珍珠丸子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


糯米珍珠丸子的做法配料表

  • 糯米
  • 猪肉馅 (350g)
  • 葱姜(茸) (葱小型的两根,姜4片均切细或擦擦成茸)
  • 米酒(料酒类透明米酒,非糯米酒) (1茶匙)
  • 胡椒粉 (1/2茶匙)
  • 盐 (1茶匙)
  • 糖 (1/2茶匙)
  • 鸡精 (1/2茶匙)
  • 生抽 (1茶匙)
  • 芝麻香油 (2茶匙)

糯米珍珠丸子的做法经验之谈

肉馅腌制过夜可使味道入味更透,加香油不但增加香味,且包裹肉馅使口感更嫩滑。

STEP1、糯米适量,1/3碗即可,提前一个晚上泡冷水待用

STEP2、肉馅内加入葱姜蓉,米酒,胡椒粉,糖,盐,鸡精,生抽和香油

STEP3、搅拌均匀并继续顺时针搅拌使肉馅上劲

STEP4、肉馅盖上保鲜膜放冰箱过夜

STEP5、第二天把肉馅团成小肉丸,泡好的糯米倒掉水,肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹

STEP6、放进蒸笼,冷水上锅,上汽20分钟即可


温馨提示:


本文收集了糯米珍珠丸子的家常菜, ,,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews