芸豆海参酱肉包
小提醒
配料
- 水 （适量）
- 面粉 （适量）
- 酵母 （适量）
- 包子馅
- 芸豆 （1250克）
- 海参 （500克）
- 前肘肉 （750克）
- 生抽 （适量）
- 油 （适量）
- 葱花 （适量）
- 姜丝 （适量）
- 盐 （适量）
- 香油 （适量）
做法步骤
STEP1、葱姜切丝，肉切块，加生抽放冰箱冷藏室腌制一小时左右。
STEP2、芸豆摘好，切小片，锅中倒略多油炒至八分熟。
STEP3、海参洗净切块备用。
STEP4、调制馅料，将盐加入肉中加油拌匀，盐不放到芸豆中。将肉、海参丁倒至炒好晾凉的芸豆中，拌匀，加适量香油调味。
STEP5、将发好的面揉匀，分剂子、擀皮、包制、装锅中开15-20分钟。
STEP6、小火慢慢加热，让包子在中慢慢，转中大火蒸，后蒸制20分钟，关火焖5分钟。
STEP7、敬请享用吧！
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