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黑芝麻三文鱼松

2024-04-26 16:05:32 三文鱼松,鱼松,三文鱼,芝麻,黑芝麻,

黑芝麻三文鱼松的做法配料表

三文鱼尾（一条（大概700克左右））
盐（3克）
黑胡椒（适量）
白胡椒（适量）
生姜（一大块）
柠檬（四分之一个）

黑芝麻三文鱼松的做法经验之谈

注意用小火慢炒

STEP1、三文鱼尾洗净，放入大碗中，柠檬挤汁，滴在三文鱼尾上，生姜切块，覆盖在鱼尾上，腌制片刻（忘记拍照）

黑芝麻三文鱼松

STEP2、另取生姜一块，切片后与三文鱼尾一起放入锅中煮熟

黑芝麻三文鱼松

STEP3、约半个小时，三文鱼尾已经熟，去皮后，用手，讲三文鱼肉从鱼尾上取下，成如图小块。用手，成小块受热能够比较均匀

黑芝麻三文鱼松

STEP4、小火炒到水份基本干，放入料理机打碎

黑芝麻三文鱼松

STEP5、打至粉状，再倒回锅内进行翻炒，可能第一次料理机不能打到如此，可反复操作几次

黑芝麻三文鱼松

STEP6、最后撒上炒熟的黑芝麻，就可以出锅啦

黑芝麻三文鱼松

STEP7、最后的成品

黑芝麻三文鱼松

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1、羊肉去膳一招鲜指的是香菜梗，放一把这个，羊肉的膻味就去无踪了。2、柠檬也可以去腥，我用的是兰州发来的羊肉，区别不大，后来在做都用的是葱姜片加料酒去腥，一样。下回试试内蒙的羊肉看看。如果没有柠檬，也可以焯羊排时用葱姜片加一勺料酒试试。3、这个羊排炖出来是带汤的，一定要多放点水，留出汤的量。汤超级好喝。4、别光顾着放花椒，一勺就好，多了，太麻，吃不惯麻辣的要小心。另外辣椒可以根据个人口味略减，我是个无辣不欢的主，怎么吃都离不开一把辣椒。5、冬天适合吃白萝卜，汤里可以加点白萝卜吃，也好。6、香料就是有啥用啥有人送了一条三文鱼，太可怕了好么。。。。。。本着不能浪费的选择，切断冷冻，处理成三文鱼扒，剩下一整条鱼尾，小女子实在切不动了么。。。。。。于是有了这一小瓶三文鱼松

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