STEP1、提前炒制薏米:买回薏米过水洗干净,滤干,入炒锅小火慢慢翻炒,千万别急,所谓慢工出细活。炒到薏米发黄,如图。晾凉。一次可多炒些,密封保存,随用随取。
STEP2、这才是红豆薏米水的“红豆”,实为赤小豆。过水洗洗即可
STEP3、将薏米、红豆、水放入锅中,水开后小火熬半小时。
STEP4、关火后再泡半小时,过滤得红豆薏米水。
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