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家常菜红豆奶酪包2024-04-26 16:05:32 奶酪,红豆,豆奶,奶酪包, 红豆奶酪包的做法配料表
红豆奶酪包的做法经验之谈STEP1、馅料：室温软化奶油奶酪，加入糖粉打匀后，加入蜜豆拌匀即可。
STEP2、将除黄油、盐以外的材料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑，放入盐揉均匀。
STEP3、加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处基础发酵（28度、70%度）
STEP4、分割成60g/个，滚圆后松弛15分钟（分割滚圆的过程就是排气啦！）
STEP5、松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入馅料，收好口！！
STEP6、将面团收口朝下，放在烤盘里，略压扁。用剪在面团上剪6个开口后，放温暖处进行最后发酵（35度，半小时）
STEP7、最后发酵结束后，表面刷蛋液，中间洒适量香酥粒或者芝麻作装饰
STEP8、入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
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