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芝麻糕芝麻核桃红枣枸杞糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


芝麻糕芝麻核桃红枣枸杞糕的做法配料表

  • 核桃 (适量)
  • 红枣 (适量剪开去核)
  • 水 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 枸杞 (适量)

STEP1、买可以直接吃的那种红枣,剪开去核,不可以洗

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STEP2、核桃剥开掰成小块

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STEP3、我选的是生芝麻,所以要自己炒,开小火慢慢炒,听到芝麻开始炸了尝下很香就可以盛出来备用,一定要小火,不然很容易焦!

芝麻糕芝麻核桃红枣枸杞糕

STEP4、把准备好的芝麻核桃红枣枸杞全部倒在一起,比例按自己喜欢,芝麻要多点,后面才粘得起来

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STEP5、然后把锅烧热小块猪油,水然后放入适量冰糖,小火把冰糖煮化

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STEP6、再加入麦芽糖

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STEP7、一定要小火慢慢把糖里的水份煮掉,至糖可以成块流下来!一定要最小火,不然糖会焦

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STEP8、然后倒入刚调好的材料入锅快翻,关火多翻炒,让糖和这些干果彻底粘合,速度要快,不然一下子就硬了

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STEP9、然后装入磨具,轻轻压下,如果压太厉害,等下糖会很硬,再倒入砧板,稍微冷点就可以切块了

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STEP10、切块稍微厚点,不然会碎

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STEP11、冷了后装袋包装,就可以了

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