椰香南瓜羹

小提醒

南瓜用搅拌机处理过口感比较细腻,比用勺子压烂的效果要好;加入香蕉可以增加口感与层次,还增加风味!另外,选用老南瓜最好,口感和甜味都更赞些!椰浆可以根据自己喜欢的浓稠度适量添加或减少!

配料

  • 南瓜 (500G)
  • 香蕉 (150G)
  • 椰浆 (200ml)
  • 黄油
  • 白糖
  • 椰蓉
  • 炒香南瓜子仁

做法步骤

STEP1、南瓜去皮去籽,上锅蒸熟;

椰香南瓜羹

STEP2、然后用搅拌机搅成南瓜泥;

椰香南瓜羹

STEP3、香蕉去皮切成小丁备用;

椰香南瓜羹

STEP4、这时候热锅,放黄油煮化后下香蕉丁;

椰香南瓜羹

STEP5、炒至香蕉丁变软变色;

椰香南瓜羹

STEP6、然后倒入备好的南瓜泥;

椰香南瓜羹

STEP7、加入椰浆一起煮开;

椰香南瓜羹

STEP8、加适量的糖调一下甜度;

椰香南瓜羹

STEP9、待糖化后撒入炒过的南瓜子和椰蓉即可!

椰香南瓜羹

南瓜 南瓜羹

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