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奶香超浓郁的北海道吐司


2024-04-26 16:05:32 ,,,

奶香超浓郁的北海道吐司的做法配料表

  • 高筋面粉 （320g）
  • 鸡蛋 （45g）
  • 淡奶油 （180g）
  • 盐 （4g）
  • 水 （35g）
  • 白砂糖 （60g）
  • 耐高糖酵母 （5g）

奶香超浓郁的北海道吐司的做法经验之谈

特别注意：1.水的量根据自家面粉情况而定。2.淡奶油的量很大，所以奶香味十足。3.别看了60g糖，吃起来甜味是淡淡的刚刚好，糖，保障顺利发。4.我做面包从来不看很多人配方里那些湿度百分之多少、温度多少什么的，就保鲜膜密封，天气好就放在阳光下，冬天就放在暖气旁。都没有就放在烤箱里低温发功能，没有低温发功能就在烤箱里放两碗热气腾腾的开水，水凉了换新的，效果也不错。

STEP1、液体在下，中层面粉，上层盐、糖、酵母，面包机和面至少40分钟。注意糖与盐分开，酵母藏进面坑里。

STEP2、活好的面团放在盆里，上面包住保鲜膜，放在暖气旁边，一个小时左右就可以发至两倍大了。

STEP3、取出面团排气、整形，同样选择了放在暖气旁进行二次发酵至九分满。

奶香超浓郁的北海道吐司

STEP4、175度，中下层40分钟左右出炉，满模！

奶香超浓郁的北海道吐司

STEP5、趁热脱模，晾凉。

奶香超浓郁的北海道吐司

STEP6、晾晾后就可以撕着吃了！

奶香超浓郁的北海道吐司

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