皇后牌叉烧肉
配料
- 梅花肉 （两块）
- 叉烧酱 （2大勺）
- 老抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 香醋 （一瓶盖）
- 蜂蜜/麦芽糖 （适量）
做法步骤
STEP1、1、将梅花肉解冻后用碟新浸泡20分钟2、将洗净的梅花肉放在盆中，倒入叉烧酱2勺，老抽、料酒、和少量的醋腌差不多3-4个小时或者过夜都可以
STEP2、1、将皇后煎炒锅放在炉子上，锅内垫上一张锡泊纸2、将淹制好的梅花肉放在锡泊纸上，3、盖上锅盖开中小火
STEP3、4、上气之后翻面，在盖上锅盖。5、大约10分钟左右，打开盖用筷子直接能扎透肉说明肉已经熟透，6、最后稍稍将火开大一点点，加入少许麦芽糖或蜂蜜
STEP4、关火，成品切块，把锅里的酱汁再浇在上面
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