STEP1、鸡肉清洗干净。表面油脂拉掉扯干净。

STEP2、一块鸡肉切块。不用太大。就我们大拇指那么大小一块块的。

STEP3、一块鸡肉切割成3片。

STEP4、新奥尔良的腌料一包35克的其实可以腌制4块鸡肉。然后我这不是孩子着急吃嘛。就直接一包用上了。腌料加水加入鸡肉块和片一起腌制。抓捏抓捏。抓捏到完全融合这种状态。5分钟左右吧。就可以了。

STEP5、打入一个草鸡蛋。绝对惊喜。是双黄的草鸡蛋啊。2勺面粉。搅拌抓捏均匀就好。

STEP6、搅拌均匀的状态。一定要有这个厚度哈。不然挂不住糊。就不太好了啊。

STEP7、把肌肉块一块块夹出来。一个个裹上面包糠。

STEP8、裹上面包糠。不着急哈。再按压一下再继续压上一些面包糠。

STEP9、鸡肉块和鸡排都裹上面包糠。我烤盘放不下了。还留了一块大的鸡排和一些鸡肉块。留着明儿吃的时候裹面包糠油炸或者烤都可以。

STEP10、用的蒸烤箱。蒸烤箱火力不行。提前230度预热在那儿的。放进去230度烤了20分钟。

STEP11、搞定啦。鸡米花也好了。鸡排也好了。最后余温再把汉堡胚也烤一下。拿点儿番茄酱醺着鸡米花吃。

STEP12、鸡排烤得也是脆脆的。赞。

STEP13、鸡米花醺着番茄酱吃也好吃。比不上油炸的口感。烤的口感会略干一点。

STEP14、再来做一个汉堡。完美。

STEP15、咔嚓咔嚓好脆脆。不油腻。不过相对油炸的来说还是干了一点。