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气球酸菜肉饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


气球酸菜肉饼的做法配料表

  • 植物油 (5克)
  • 面团 (一小块(稍微和的软一些,不沾手的状态))
  • 肉 (50克)
  • 酸菜 (20克)
  • 豆干 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 酱油 (适量)

气球酸菜肉饼的做法经验之谈

气球饼的接口处一定要捏紧,另外必须薄而不破的状态,才能鼓起来。做出来的饼,皮薄有韧劲,内馅柔软,肉特别嫩且多汁,鲜香味足。最后祝小伙伴都能成功呢!有什么不懂可以Vlj1007820649了解哦

STEP1、肉用酱油先腌制起来,酸菜豆腐放适量植物油拌匀。先把面团擀薄成圆形,是中间厚四遍薄的状态

气球酸菜肉饼

STEP2、第一层先放上肉

气球酸菜肉饼

STEP3、第二层放葱,葱夹在中间,对于新手或者不常做面食的小伙伴来说,比较容易操作,不会浮上来

气球酸菜肉饼

STEP4、最后放酸菜

气球酸菜肉饼

STEP5、捏成一个小包子

气球酸菜肉饼

STEP6、反面先按薄,再翻过来正面按薄,接口的位置要特别关注哦,褶子处要均匀按薄,这样做出的饼皮比较均匀,口感上佳

气球酸菜肉饼

STEP7、不粘锅烧热,放到锅里,不用放油,两面煎雏形,再刷油,要频繁翻动,防止焦了

气球酸菜肉饼

STEP8、铛铛铛,等饼鼓起来就表明成熟啦,可以来吃咯

气球酸菜肉饼


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